Taller de Queso con leche de Cabra y de Oveja

ESTE SÁBADO A PARTIR DE LAS 11 DE LA MAÑANA PODÉIS DISFRUTAR DE ESTE TALLER SENCILLO PRÁCTICO Y SABROSO. Impartido por Carlos Villalba, un compañero cabrero de Fuentetorres (Albacete)
Durante el día elaboraremos varios tipos de queso: de servilleta o pastor típico del Valle del Cabriel y de rulo de cabra, desayunaremos, comeremos y de postre requeson recién salido …por supuesto y a la tarde una vez salado podréis llevaros vuestras piezas que habréis elaborado con vuestras manitas.
Reservad rápido que las plazas son limitadas.
SALUD Y BUENOS ALIMENTOS

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Comienza el Curso de cerámica en Casa Maty

Curso de Introducción a la cerámica INFO II

Este jueves 2 de octubre da comienzo el Curso de introducción a la cerámica en la Asociación Cultural Casa Maty a cargo de la ceramista conquense Ana Morate

Ana Morate, artesana de la cerámica, cuenta con una amplia trayectoria en este sector y combina las técnicas tradicionales con otras más novedosas en el mundo del barro.

El curso supone una oportunidad para el fomento del autoempleo, ya que para muchos emprendedores/as se trata de una fuente de ingresos adicional y dicho autoempleo derivado del sector artesanal, se ha convertido en una alternativa de emprendimiento segura en esta fase económica en la que nos encontramos.

Asimismo, el curso es idóneo para acercarse a conocer las formas de trabajar la cerámica, como la técnica de churro, el modelado de piezas, la técnica de planchas, el esmaltado, la técnica de cocción  y la elaboración de bisutería, además de una introducción teórica sobre este material, tan típico conquense.

La alfarería conquense siempre se ha situado como un referente y cuenta desde tiempos inmemoriales con gran importancia, gracias a la calidad de las arcillas y al buen hacer de sus artesanos/as.

El curso se impartirá los jueves de 18 a 20 horas y dos sábados de cada mes de 10 a 14 horas y se trabajará en dos grupos reducidos, cada uno en un horario diferente, para intentar abarcar las máximas franjas horarias posibles para cada uno/a de los interesados/as.

 

Taller de mermelada de tomate y pisto artesanal con Fina Barroso

 

[10-09-2014] Taller de mermelada de tomate y pisto artesanal

 

La Asociación Cultural Casa Maty ofrece la posibilidad de aprender a elaborar deliciosa mermelada de tomate artesanal y pisto, tan típico de la zona, con Fina Barroso, maestra cocinera, el próximo miércoles 10 de septiembre a las 18.00 horas.

Disfruta aprendiendo y aprovecha este genial sistema para aprovechar los frutos que te da la huerta. 

El precio del taller es de 5 euros y, aparte de conocer el método para fabricar estas estupendas comidas, te llevarás un bote con la mermelada que hagamos.

 

Inicio del Curso de mimbre en Casa Maty

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Este martes, como sabéis, dio comienzo el Curso de mimbre en la Asociación Cultural Casa Maty.
Aquí os mostramos todo lo que estuvimos haciendo con el mimbre. Queremos dar las gracias a todos/as los que se acercaron hasta Casa Maty para participar e interesarse por este material y os animamos a acercaros a descubrir todas las posibilidades que os puede ofrecer el curso.

Curso de Agricultura Orgánica y Cromatografía con Jairo Restrepo

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Agricultura Regenerativa Ibérica, en colaboración con La Red de Permacultura del Sureste, presenta el curso El ABC de la Agricultura Orgánica + Cromatografía con Jairo Restrepo, para los días 16, 17, 18 y 19 de octubre

 Dónde:

Centro de Naturaleza “El  Remolino”. 41370 Cazalla de la Sierra (Sevilla)  WEB

 Precio

 Solo curso: 165 €

Curso con pensión completa*: 275 €

*alojamiento y todas las comidas de jueves mediodía a domingo mediodía ambas incluidas

El alojamiento ofertado se encuentra en el mismo lugar donde se impartirá el curso, concretamente el Centro de naturaleza “El Remolino”. Los cuartos son compartidos con pensión completa, además se ofrece la posibilidad para las personas que sean de las proximidades o tengan otro alojamiento de reservar algunas comidas sueltas a 10€.

 Contacto

 e-mail: nodosureste@agriculturaregenerativa.es      Teléfono: 637182644 (Carlos)

 

Inscripción

 A través este formulario

y realizando la transferencia a continuación.

 

¡Es importante hacer una inscripción por persona!

 

Cómo pagar la inscripción

 Hacer un ingreso del TOTAL de 165 € ó 275 € a la cuenta de más abajo, indicando en el concepto: ARI_NOMBREYAPELLIDO. Poniendo el nombre de la persona inscrita. Una vez hecho esto contactar por e-mail y adjuntad el resguardo del ingreso si podéis.

Cuenta para hacer el ingreso:

Banco: Triodos Bank

Titular: RED DE PERMACULTURA DEL SURESTE

Nº de cuenta: 1491 0001 21 2070809120

IBAN: ES24 1491 0001 212070809120

BIC: TRIOESMMXXX

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Detalles del Curso

 “La Agricultura Orgánica, antes de ser una técnica agrícola, es una herramienta de transformación cultural, social y productiva.” – Jairo Restrepo

 ¿Quién es Jairo Restrepo?

 3Jairo Restrepo Rivera, nacido en Colombia y con nacionalidad brasileña, es Ingeniero Agrónomo por la brasileña Universidad Federal de Pelotas.

 Es especialista en Agricultura Orgánica y consultor internacional para América Latina, el Caribe, Australia, África y Europa.

 Ha escrito y publicado artículos científicos y 14 libros en el tema de la Agricultura Orgánica. Ha impartido cientos de conferencias y cursos por todo el mundo en temas de agricultura orgánica, biofertilidad, protección ambiental, y desarrollo sostenible, incluida la participación en más de 37 universidades e institutos de investigación de América Latina y el Caribe.

 

Ha trabajado como asesor técnico para gobiernos, ministerios o la FAO, con experiencia laboral de más de 25 años en Agricultura Orgánica y desarrollo rural sostenible.

 

Tiene el carácter rebelde y la perseverancia de aquellos que creen en su gente, en la cultura local campesina y la soberanía alimentaria. Le mueve el incansable deseo de transmitir sus conocimientos y sus décadas de experiencia por todos los continentes, entre asesorías y capacitaciones. Es un educador admirable y adorable que enamora por sus propuestas prácticas, sencillas, amenas, baratas, apropiables, replicables, por su seriedad y rigor científico a la vez que subversivo, calando hondo en quienes acuden a sus eventos.

 

Desde su primera visita en Junio del 2013, Jairo ha realizado ya cuatro giras ibéricas de varias semanas cada una, recorriendo la península desde el País Vasco hasta Granada, y desde Cataluña hasta Portugal, ofreciendo cursos, talleres, conferencias y consultorías que se han llenado una y otra vez, alcanzando ya a varios miles de personas y mostrando que en nuestras latitudes soplan aires de cambio y aumentan las ganas de recuperar autonomía sobre nuestras vidas para regenerar nuestras economías, comunidades y conexión con la naturaleza.

 

 

El ABC de la Agricultura Orgánica: Abonos Orgánicos, Biofertilizantes, Caldos Minerales, Nutrición Animal, Cromatografía y mucho más…

 

Este curso de 4 días transmite herramientas prácticas para trabajar a favor de la naturaleza, mejorando las producciones y calidades de los cultivos, al tiempo que regeneramos la fertilidad del suelo. La finalidad de esta capacitación es transmitir los conceptos básicos, tanto teóricos como prácticos, sobre los cuales se construye la propuesta de la Agricultura Orgánica y Regenerativa.

 

El curso ofrece experiencias prácticas (diciendo, haciendo y experimentando) a las personas participantes, y plantea herramientas aplicables a la realidad agrícola, al mismo tiempo que permite reflexionar sobre los principios, objetivos y estrategias de la Agricultura Orgánica y Regenerativa.

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DIRIGIDO A

El curso se dirige a agricultorxs, ganaderxs, pastorxs, horticultorxs, fruticultorxs, técnicos agrícolas, académicos, investigadorxs, agentes de cambio y a todas las personas que deseen iniciarse en la Agricultura Orgánica y Regenerativa, así como a quienes quieran profundizar en las técnicas y las estrategias que ya estén poniendo en práctica.

 

No hace falta tener conocimientos previos, pero sí traer una buena libreta para apuntarse los muchísimos recursos que nos dará Jairo para profundizar en la amplia variedad de temas que entrelaza en sus explicaciones.

 

PUNTOS CLAVE DEL PROGRAMA

 

  • La nutrición biodisponible para los cultivos como herramienta para prevenir plagas y enfermedades: teoría y práctica de laTrofobiosis
  • La propuesta de las 3 M’s: Minerales, Microorganismos y Matéria Orgánica
  • La Cromatografía como herramienta sencilla para evaluar la salud de las 3 M’s del suelo: teoría y práctica
  • Uso de harina de rocas para remineralización
  • Cómo fabricar biofertilizantes y caldos minerales
  • Compostaje rápidopara construir nuevo suelo (Bokashi)
  • Cómo auto-producirse insumos y fitosanitarios para huerta y frutales
  • La función de los microorganismos en el suelo y las plantas
  • El uso de microorganismos para la regeneración de la fertilidad de los suelosy en la lucha contra plagas y enfermedades
  • Cómo cosechar, reproducir y aplicar microorganismos nativos
  • Técnicas de manejo regenerativas para regenerar nuestros suelos.

 

OBJETIVOS DEL CURSO

 

Al finalizar el taller, los participantes estarán en capacidad de:

 

  1. Conocer y explicar los principios, objetivos, herramientas y estrategias básicas de la Agricultura Orgánica.

 

  1. Llevar adelante diferentes procesos de transición de una parcela convencional a una parcela con el enfoque de la Agricultura Orgánica, considerando las condiciones y el estado de los recursos que se poseen, el tiempo y el espacio donde la misma se encuentra localizada.

 

  1. Elaborar abonos y fertilizantes naturalesy baratos. Hacer análisis cromatográficode suelos e interpretarlo.
  2. Comprender el por qué y el cómo de las prácticas convencionales, las ecológicas y las orgánicas o regenerativas: comparativas, procesos de transición.

 

  1. Conocer en mayor profundidad las realidades económicas, sociales y políticas actuales, hacia dónde nos llevan y qué estrategias se pueden plantear para regenerar las economías agro-ganaderas, buscando un impacto positivo en la economía y sociedad local.

 

  1. Valorar la sostenibilidad en el tiempo y la importancia del desarrollo humano de los proyectos.

 

7.Contribuir al desarrollo de redes de acción y apoyo locales, conectadas a otras regiones ibéricas a través de un compartir abierto de conocimiento y experiencias de transición agro-ganadera.

 

La propuesta de la Agricultura Orgánica

 

Un suelo fértil es el capital natural de toda persona y grupo que se dedique a la agricultura, la ganadería, el pastoreo… de quienes trabajan en contacto con la tierra, y en general de toda civilización. De hecho, todas las civilizaciones que han destruido su suelo fértil se han destruido a sí mismas.

 

Tras décadas de la mal-llamada “Revolución Verde”, que ha ninguneado el conocimiento ancestral de las personas que trabajan la tierra, uno de los efectos colaterales (y no accidentales) más perniciosos es la pérdida del suelo fértil de las tierras agrícolas del mundo.

 

Y en ese estado de cosas, llega la industria “bio” o “eco” para, supuestamente, resolver el problema de infertilidad del suelo a base de insumos “ecológicos”. Sin embargo, estos suponen de nuevo un enganche de las explotaciones a insumos y productos que vienen de fuera de sus fincas.

En los países latinoamericanos, donde no existen subvenciones agrícolas ni ayudas, hay campesinos que llevan décadas estudiando, decodificando, simplificando y difundiendo entre la gente del campo tecnologías apropiadas y apropiables para contribuir a la rápida regeneración de las tierras agrícolas y al incremento de su fertilidad, lo cual lleva a la producción viable de alimentos sanos para todxs, de forma rentable para las explotaciones, y permitiéndoles alejarse de la dependencia de insumos externos.

 

Biofertilizantes, abono tipo bocashi, Semilla de Microorganismos Nativos (SMN), caldos minerales, fosfitos… Todas estas y más técnicas de demostrada eficacia para incrementar la fertilidad del suelo permiten a las personas trabajadoras del campo recuperar el control de sus explotaciones y por tanto de sus vidas, al ser capaces de crear sus propios insumos a bajo coste y con facilidad, colaborando con otrxs productorxs en el proceso.

 

Contexto de este curso: Agricultura Regenerativa Ibérica

 

En este momento histórico en el que es de imperiosa necesidad una transición que cree las bases de un futuro verdaderamente sostenible, se está generando en Iberia un interesante movimiento: algunos de los máximos exponentes actuales de metodologías agro-silvo-ganaderas regenerativas están acudiendo a nuestras latitudes para ofrecer series de cursos en los que formar a distintos agentes de cambio locales, capacitándoles para diseñar planes de acción y aplicar herramientas efectivas de bajo coste pero alto impacto positivopara la tierra y sus gentes.

 

En torno a estos cursos están creciendo grupos de trabajo temáticos regionales, para poner en práctica, desarrollar, compartir y difundir lo aprendido y su aplicación en tierras ibéricas.

La Agricultura Regenerativa abarca diversas técnicas muy lógicas de demostrada eficacia: la Línea Clave (Keyline), el Manejo Holístico y planificación de pastoreo (Holistic Management and Planned Grazing), las Granjas Multifuncionales (Polymarketing), la Biofertilidad o Agricultura Orgánica (a través de fermentados) o la Cromatografía.

La Agricultura Regenerativa sigue los principios de la Permacultura y de Transition Towns (Ciudades y Pueblos en Transición), con la idea de que la agricultura es el eje de todo sistema alimentario, social, económico, laboral y medioambiental.

 

Agricultura Regenerativa Ibérica conecta a una red de personas venidas del campo de la agricultura y de la comunicación: ingenieros agrónomos, agricultores, ganaderxs, pastores, biólogxs, veterinarixs, investigadores, creadores audiovisuales, traductores, bloggerxs… madres y padres, hijos e hijas, abuelos y abuelas que colaboramos para co-crear el cambio que queremos ver en el mundo, a través del trabajo con la tierra y el alimento, camino hacia la Soberanía Alimentaria y una sociedad más justa, más conectada y más fraterna.

 

La Red de Agricultura Regenerativa Ibérica y Jairo Restrepo:

Una apuesta conjunta para regenerar Iberia

 

Desde el año 2013 la Red Ibérica de Agricultura Regenerativa lleva trayendo a nuestras latitudes a Jairo Restrepo, gran conocedor del suelo, de su alquimia, y de cómo recuperar su biofertilidad de forma rápida, armonizando minerales, microorganismos y materia orgánica en nuestras fincas, permitiéndonos generar unos pastos y cultivos de calidad para una óptima nutrición animal y humana.

 

Jairo Restrepo nos ha visitado ya en cuatro giras por toda la península, impartiendo conferencias, mini-cursos en instituciones de investigación y formación agrícola, así como formaciones más extensas en diversas fincas agrícolas y ganaderas y consultorías privadas y abiertas. Es un verdadero regalo que siempre abre muchas mentes y empodera a muchas personas para convertirse en científicos de su propia tierra.

 

La tecnología que ofrece Jairo es sencilla, barata, apropiable, replicable y se anima a su experimentación y mejora. Jairo enseña de forma clara, amena y científica diversas recetas para hacer biofertilizantes y caldos minerales, y toda una gama de formas prácticas de incrementar la fertilidad biológica y mineral de cualquier sistema productivo. También comparte la Cromatografía: una técnica de análisis de tierra y compost casera, barata y muy efectiva. Pero sobre todo, aporta un marco científico y práctico a la vez que subversivo, que calará hondo en quienes acudan a sus cursos. Disfrutar de este maestro de la palabra y la acción es una ocasión a no perderse para todo amante de la tierra, de las personas y de la vida.

 

Detalles

Comienza:

octubre 16 @ 8:00

Finaliza:

octubre 19 @ 17:00

Precio:

165 / 275€

Lugar

Centro de naturaleza “El Remolino”

Cazalla de la Sierra, Sevilla 41370 España

+ Google Map

Teléfono:

637182644

 

Speaking english

union-jack

TUESDAY 

Speaking class & discussion topics:

Work in pairs (interaction)

• How could you protect the environment?

  Suggestions:

  – Recycle

  – Transport

  – Save energy/water at home

Individual speech (3 min):

• Talk about your personal experience of education.

  Suggestions;

   – Was/Is it positive or negative?Why?

   – Did you have a favourite subject or teacher?

 

 

Inglés en Casa Maty

_MG_2079Este martes, también podrás acercarte a hablar inglés con nosotros/as en la Asociación Cultural Casa Maty.
Esto es lo que haremos durante la tarde:

Speaking class and discussion topics

– Talk about where you live (2-3 min)

– Work in pairs: agree on the best place to live (house/flat, city/village,..) and the best historical period to live (ancient times, Golden Age, The Middle Ages, 60´s,…)